Včelí chlieb bol známy vo všetkých starovekých kultúrach a vždy ho považovali za zázračný všeliek. Nazýva sa taktiež plastové peľ, perga, alebo Ambrosia - pokrm bohov. Slúži ako super-výživné kompletné krmivo pre včelí potomstvo.

Včely ho vyrába tak, že peľ zmiešaný s medom natlačíme do plástov a nechajú uležať. Fermentáciou sa štiepi peľové zrná a uvoľňujú sa ďalšie výživné látky. Vďaka tomu má včelí chlieb niekoľkonásobne lepšiu stráviteľnosť než samotný peľ.

Zloženie pergy:
Okrem jednoduchých sacharidov sú to hlavne esenciálne mastné kyseliny, proteíny - tých je zhruba 20 - 25%. Nasleduje celá škála aminokyselín a hlavne pôsobivé spektrum vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

Významný je obsah vitamínu B12 (ktorý je často nedostatkový v jedálničku vegetariánov a vegánov) a všetky ostatné vitamíny skupiny B. Ďalej vitamíny C, D, E, K. Zastúpené sú aj dôležité stopové prvky - železo, zinok, meď i ďalšie. Z minerálov je zaujímavý ideálny pomer fosforu s vápnikom, ale aj ostatné minerály - horčík, draslík alebo síra.
Vďaka procesu fermentácie včelí chlieb vyniká obsahom aktívnych enzýmov - ide o živú potravinu.

Perga obsahuje okolo 75% peľu, ktorý má tieto overené vlastnosti:
• podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu
• podporuje zdravú činnosť kardiovaskulárneho systému
• pomáha udržiavať správnu hladinu cholesterolu a krvných lipidov
• je prospešný pri poruchách trávenia
• má pozitívny vplyv na duševný stav a výkon človeka
• odporúča sa pre menopauzálny komfort
• antioxidant
• zlepšuje chuť do jedla

100 g

Skladovanie:

V suchu a tme