Včelárstvo je ľahkotonážným odvetvím poľnohospodárskej výroby, pretože produkcia medu včelami predstavuje len niekoľko málo tisíc ton medu ročne. Hlavným poslaním včiel je však opeľovacia činnosť. Opeľovanie predstavuje hodnotu deväťnásobne väčšiu, ako je hodnota vyprodukovaného medu. Najvýraznejšie sa to prejavuje pri ovocných stromoch, olejninách, krmovinách, techn.plodinách a iných rastlinách.
Obsah je zameraný na včelie produkty med, peľ, materská včelia kašička, včelí jed, propolis, včelí vosk, medovinu a liečenie úľovým vzduchom. Autor: Ing. Štefan Demeter. CSc
Publikácia zovšeobecňuje vedomosti z domácej včelárskej komunity. K ľuďom, ktorí sa nezmazateľne zapísali do dejín slovenského včelárstva patrili aj páni Štefan Závodník a Ján Čajda.
